焦耳:热量的公制单位,简称“焦”,是为了纪念英国著名物理学家焦耳而创立的。
卡路里:由英文Calorie音译而来,其定义为在1个大气压下,将1克水提升1摄氏度所需要的热量,卡路里是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上,国际标准的能量单位是焦耳,作为食物热量的法定单位,在欧洲普遍使用焦耳,美国则采用卡路里,1000卡路里等于1大卡。
1大卡等于4185、85焦耳,1焦耳等于0.000239千卡。
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